Roomijs zonder karnen

Iedereen houdt van roomijs; maar zelf maken... heb je dan niet zo'n apparaat nodig -of heel veel tijd? Niet per se. Het belangrijke van roomijs is dat het schepbaar en eetbaar is en niet slechts een klomp bevroren gezoete melk. De ijskristallen blijven klein bij het traditionele ijs doordat het constant gekarnd (geroerd) wordt terwijl het langzaam bevriest. Een alternatief is om het roommengsel in een stevige plastic zak te doen en ieder kwartier uit de vriezer te halen om het goed door te kneden. Dit recept doet het 'karnen' vóór het bevriezen, met geklopte slagroom. Zoals met alle soorten roomijs, kun je eindeloos variëren met smaken. Dit recept is voor vanilleroomijs, wat je kunt gebruiken als simpele basis.

Soort: Nagerecht (6 personen)
Kosten: €3,50-€8,00
Bereidingstijd: 20 minuten (totaal 3,5-8 uur)
Bevriezen: 3-8 uur
Moeilijkheidsgraad: laag

Vanilleroomijs gevormd tot een quenelle.